Transparence totale
0 % de commission : alors, vous vivez de quoi ?
C'est LA question qu'on nous pose. Elle est saine — quand quelque chose a l'air trop beau, tu as raison de chercher le piège. Voici la réponse, en clair, sans zone d'ombre.
D'abord, la règle d'or.
Toi, restaurateur, tu ne paies jamais de commission sur tes plats. 0 €, dans tous les cas. Le service n'est pas financé sur ton dos. Si tu ne retiens qu'une chose, c'est celle-là.
Alors, qui paie ?
Le service est financé par une contribution du client, ajoutée à sa commande en prix libre : chacun donne ce qu'il veut pour faire vivre une alternative locale et juste. C'est un pari assumé — celui que des clients informés préfèrent soutenir le commerce de leur ville plutôt qu'une multinationale. On y croit, et on te le dit comme un pari, pas comme une certitude.
Et si les contributions libres ne suffisent pas à couvrir nos frais ? Un petit montant fixe prend le relais — à la charge du client, juste de quoi couvrir les frais bancaires et techniques d'une commande. Jamais un pourcentage sur tes plats. Jamais de commission.
Il reste un coût qu'on ne cache pas : la livraison — payer dignement celui qui l'apporte. C'est le seul poste où tu contribues, et seulement sur tes commandes livrées : ta part est plafonnée par la marge plancher que tu fixes, le client paie la différence. On t'explique tout, chiffres à l'appui →
Exemple illustratif — une commande de 30 €
- Ce que tu touches, toi 30 € 0 commission
- Ce que le client paie 32,99 €
- 30 € pour tes plats + 2,99 € de contribution libre du client (exemple)
Le client ne souhaite pas contribuer ? Un petit forfait fixe — de l'ordre de 0,70 € (exemple), à sa charge — couvre juste les frais de transaction. Toi, tu ne verses aucune commission sur tes plats. (Sur une commande livrée, un coût de service s'ajoute pour payer le livreur — partagé avec le client, plafonné par ta marge : voir le détail.)
Sur une plateforme à ~30 % de commission, il ne te resterait qu'environ 21 € sur la même commande.
Montants donnés à titre d'exemple pour illustrer le principe, pas une grille tarifaire.
Pourquoi ce modèle nous empêche de te presser plus tard
Une plateforme classique gagne plus en augmentant sa commission. Nous, non : on ne prélève pas de commission, donc on n'a pas ce levier. Et notre statut d'entreprise solidaire d'utilité sociale (ESUS), avec un cap coopératif (SCIC), encadre juridiquement ce qu'on a le droit de faire. Le péage, on ne peut pas le devenir. C'est écrit dans nos règles, pas seulement dans nos intentions.
La transparence jusqu'au bout : nos comptes en public
Le meilleur garde-fou contre les promesses en l'air, c'est de pouvoir vérifier. Alors on ouvre nos comptes en transparence totale sur Open Collective : chaque contribution reçue et chaque dépense engagée y sont destinées à être visibles publiquement, à l'euro près — par toi, par les livreurs, par qui veut regarder. On démarre tout juste ; la page se remplit au fur et à mesure qu'on avance. Tu n'as pas à nous croire sur parole : tu pourras vérifier.
→ Voir nos comptes sur Open Collective
Une question sur le modèle ? Écris-nous à miam@captain.food — on répond en clair. Et si tu tiens un resto ou un food truck à Tours, rejoins les restaurateurs libres.